所有冷藏运输工业化生产的蒸煮食品都是必须经过“冷却”这一工艺环节。而我们目前高温蒸煮食品的冷却方式大致分为：(1)室内摊凉；(2)强制风冷却；(3)密封袋装后水冷；(4)流态速冷(冻)。大家都知道，上面(1)(2)两种冷却方式存在着这样几个问题：a、冷...
政府鼓励冷藏运输企业花巨资引进设备
2012-09-25 10:56:30 阅读()
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