冷链（coldchain）是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、储藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。对于冷冻水产品，通过冷链对温度进行监控，以保证其品质的优良性和食用...
冷冻水产品出口欧盟谨防“冷链”断裂
2012-05-03 09:03:14 阅读()
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冷链（coldchain）是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、储藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。对于冷冻水产品，通过冷链对温度进行监控，以保证其品质的优良性和食用...
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